很多人都知道在进入冬季后，通过一些饮食能够帮助身体滋补，也正是因为冬季是适合养生的季节，所以很多人在一进入冬季后都会纷纷采取饮食来帮助养生，但有很多人不知道的是，在冬季有一些当季蔬菜是非常适合养生的。

　　一、芹菜

　　芹菜是一种富含蛋白质，维生素以及微量元素比较高的蔬菜，在冬季经常吃芹菜能促进胃液消化，从而帮助提高食欲。而在冬季有很多高血压患者的血压容易受到气温的影响发生波动，而芹菜中含有一种物质能帮助降低血压，所以高血压患者在冬季可以多吃一些芹菜。

　　二、豆芽

　　豆芽是日常比较常见的一种蔬菜，而且价格比较便宜，它里面所含的微量元素蛋白质以及维生素的含量也比较多，在冬季经常吃豆芽能帮助缓解身体疲劳，同时豆芽中含有叶绿素，它能够帮助预防直肠癌的出现。因此在冬季可以将豆芽和豆腐一起煮汤，不仅暖胃还暖身体。

　　三、小白菜

　　小白菜对冬季是非常当季的，它里面含有大量的钙质以及铁质，对于一些胃口不是很好的人来说，小白菜有起到调养的作用，另外小白菜中含有的膳食纤维比较多，在冬季有很多人容易因为运动少而发生便秘，这个时候多吃一些小白菜能改善这种现象，只是要知道小白菜性寒尽量不要生吃，在食用的时候要煮熟，而且一些身体寒性的人就要尽量避免吃小白菜。

　　四、包菜

　　包菜在冬季也是比较常见的，它里面含有一些其他蔬菜不存在的微量元素，如锰元素，而这些微量元素是属于人体制造激素，能帮助促进身体激素分泌，加快身体的代谢，对于一些正处于发育期的青少年来讲是非常好的，而且包菜中含有的维生素比较高，在冬季有很多人容易发生感冒，这个时候适当补充一些维生素c能增强抵抗力，降低感冒发生几率。

　　在冬季，以上这些蔬菜是比较当季的，想要让自己养生不妨多吃以上这些蔬菜，特别是一些喜欢吃火锅的人群，在吃火锅时搭配这些蔬菜能起到养生的作用，也能避免过多吃火锅对身体带来伤害，尤其容易让身体上火。另外还要注意在冬季养生时要避免一些过于滋补的食物，过于滋补食物很容易让身体一下子接受不了而出现一系列上火症状。