随着现代社会节奏的加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。很多人由于工作或学习繁忙没有时间吃饭，往往选择速食食品解决果腹问题。其实，他们不知道速食食品里通常有很多防腐剂，如果长期食用，不仅营养得不到保证，身体的健康也会受到影响。

速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及中国人的饮食习惯，可分为以下三种类型。

1.快餐食品
包括主食和副食品的方便食品，如中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。

2.方便食品
指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等。

3.休闲食品
常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。

2.不宜多食味精

日常生活中，味精是厨房烹饪中最常用的调味品，适量使用能令菜肴味道更加鲜美。但是近年来的研究发现，摄入过多味精会对高血压患者造成一定伤害。
这是因为味精的主要成分是谷氨酸钠，在体内会分解形成谷氨酸和钠离子，相当于另一种形式的“盐”，味精吃多了会引发和加重高血压。因此，高血压病患者需要适当控制味精的摄入，不能为了追求菜肴的味道而忽视了自身的健康。

其实，高血压病患者日常饮食中可以选用香辛料、番茄酱、柠檬汁以及类似菠萝、苹果这样可以用于烹调的水果来烹制菜肴。这样不但可以提升菜品的口味，还能减少味精的用量，有效地保护心脑血管，达到享用美食与平稳血压的双重功效。

3.忌喝太多咖啡

咖啡是一种刺激性饮料，具有提神、护眼、利尿、消脂、抗氧化的功效，是深受当代人喜爱的一种饮品。因此很多人对咖啡都极为上瘾。他们不但用咖啡提神，还会用咖啡代替日常饮用水。然而，这种优雅、富有情调的饮品如果过量饮用，对于高血压患者来说就会成为一种“毒药”。因为过量饮用咖啡，会使咖啡因的摄入过量，造成副作用大于功效的现象，对身体造成严重的伤害。

近年来，医学研究数据表明，经常喝咖啡的人患高血压的风险要大于不喝咖啡的人。咖啡中对血压产生影响的成分主要是咖啡因，随着摄入的浓度和总量不同，咖啡因对人体产生的影响也不同。适中浓度和适量的咖啡对人体大脑具有兴奋作用，可振作精神，改善疲劳；还有较弱的兴奋心脏和利尿作用。咖啡含有高成分的多酚化合物，是强力的抗氧化剂，能使低密度脂蛋白的氧化时间延缓高达三倍，具有一定的保护心血管的作用。但若加大剂量，咖啡因则直接兴奋呼吸中枢和血管运动中枢，使呼吸加深加快，血压上升。

当人体的咖啡因过量时，就会造成中枢神经系统兴奋过度，使人产生烦躁、神经过敏、肠胃功能紊乱、心率失调等症状。过度的兴奋还会导致肾上腺素分泌过多，致使心动过速，血压升高。此外，长期过量摄入咖啡因还会导致神经紊乱，引起失眠和焦躁，特别是在精神紧张，压力过大的时候，咖啡因还会进一步引起血压上升。这对高血压患者来说无疑是“雪上加霜”，一旦不慎就会引发脑出血、心肌梗死等心脑血管疾病突发，严重危及生命。

除了咖啡，高血压患者还应节制饮用含有咖啡因的饮料，目前市场上常见的可可饮料、保健饮料、碳酸饮料等都含有丰富的咖啡因，因此饮用时应适量。此外，不要酒后喝咖啡，以免加重心脏和血管负担，使人变得急躁或失眠，加重高血压症状。

4.忌吃葡萄柚

大多数人都非常喜欢吃酸酸甜甜的水果，因为这些水果中含有丰富的营养成分，可以补充人体所需。但是，并不是所有水果都可以适合于所有身体状况的人群，尤其是高血压患者。医学研究发现，葡萄柚汁可以与药物（尤其是降压药）相互作用，从而可导致不良反应的发生。

葡萄柚对地平类降压药的作用明显。高血压患者如果在服用5毫克非洛地平（波依定）的同时饮用约200毫升的葡萄柚汁，非洛地平的生物利用度（即药物进入血液循环的相对吸收程度与速度）可平均增高284%。也就是说，患者血中非洛地平的浓度几乎增高了2倍，进而出现血压显著下降、心率明显加快等症状。

葡萄柚对高血压患者常用的一些其他类药物也能起到一定的作用。如葡萄油汁可使常用的镇静催眠药地西泮（安定）的生物利用度增高3.2倍，可使患者血浆中地西泮的最高浓度增高1.5倍。此外，葡萄柚汁对维拉帕米、咪达唑仑、三唑仑等药物也有相似的作用。

葡萄柚汁之所以会和药物发生这类相互作用，主要是由于葡萄柚汁中含有两种特殊的成分:黄酮类柚苷和二羟佛手苷等。这两种成分能选择性地抑制肠壁组织中的药物代谢酶，使药物的首过效应（指药物在进入全身血液循环之前，会先通过肝脏进行代谢，使药效显著降低的作用）被抑制，使药物的生物利用度和血浆中药物的最高浓度显著升高，从而可给患者带来极为危险的不良反应。

值得注意的是，葡萄柚汁中这两种成分的半衰期（药物在人体内消失一半所需要的时间）长达12个小时，它们影响药物代谢酶的作用可持续24个小时。所以，即使患者是在服用地平类药物的几个小时之前饮用了葡萄柚汁，药物也会和葡萄柚汁发生作用。高血压患者如果要饮用葡萄柚汁，至少要与服用地平类药物的时间间隔12个小时以上，或者在医师的指导下适当地减少地平类药物的服用剂量。当然，为了避免这种相互作用的发生，高血压患者最好不要饮用葡萄柚汁。

5.不宜多盐

盐是人们日常饮食中不可缺少的物质，其主要成分为氯化钠。钠为细胞外体液中主要的阳离子，主要功能是维持肌肉及神经的易受刺激性，包括心脏肌肉的活动、消化道之蠕动、神经细胞之信息传递、调整与控制血压有关的荷尔蒙分泌。氯离子是人体消化液的主要成分，并与钠、钾离子相互结合，调节维持体内水分含量及血液酸碱值平衡。在人体新陈代谢中，如果缺盐将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、下痢、全身懒散等症状，情况严重的还会心脏衰竭而死亡。

但是，盐也不能过多，尤其是中老年人，饮食应以清淡为主。吃盐越多，盐易存积在血管壁内，血管的阻力就越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重。机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。有人做过这样的调查，每天吃12克盐的人，比每天吃8克以下盐的人，平均血压要高20毫米汞柱。调查显示，我国高血压患病率呈北高南低的明显差异，这和盐摄入量的高低分布呈明显的正相关比例。

除此之外，盐过多还会使许多器官受到伤害，这包括心脏血管、呼吸道、肾脏疾病、骨质疏松及尿路结石。首先，过量盐对呼吸道不好，血中钠浓度较高，易发生支气管炎，钠会使得支气管比较容易收缩，导致分泌物不容易排除而滋生细菌。其次，摄入太多的盐也会诱发气喘发作，这种情况男性比女性更明显。同时，还会增加肾脏排泄的负担，并刺激钙质的排泄，钙质排出过多，就会导致骨质疏松。还会导致尿路结石，因为盐分使钙质及草酸由尿中排出量增加，形成草酸钙的结石。妊娠后期，有些女性会出现妊娠中毒，表现为高血压、水肿、蛋白尿等，这些情况的发生主要是因体内水钠潴留。

因此要合理地减少盐的摄入，在日常生活中应该养成良好的饮食习惯，多吃清淡食物，不吃或少吃盐腌食品。改善烹调方法，选用低钠、高钾、富硒、加碘的保健盐，每日盐摄入量最好不超过6克。