一般急性肠胃炎都是生活中暴饮暴食或者吃了污染食物等对肠胃刺激引起的，那么急性肠胃炎都有哪些表现症状呢?

　　恶心、呕吐：反应强烈者会有呕吐现象，呕吐物常有馊味。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等;此外，头痛、发热、寒战和肌肉痛也是急性胃肠炎可能出现的症状。

　　腹泻：因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者每天3-4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。

　　腹痛：急性胃肠炎首先表现为腹痛，多表现在上腹部、脐周部，有时闷痛较轻，有时剧痛难耐，多为阵发性，患者常常自己可以听到腹鸣。

　　肠胃炎是夏天常见的疾病，一旦细菌、病毒侵入肠胃，常会导致患者上吐下泻、腹痛不已，很是难受。看消化科医生时，医生通常会建议禁食半天或一天，并多多补充水分。肠胃炎患者在饮食上一定要特别的注意：

　　少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。

　　冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

　　肠胃炎比较严重的患者会导致机体缺水和电解质紊乱，甚至身体极度虚弱患者可能还会出现休克风险。所以，患有肠胃炎可以吃些粥和喝淡盐水来补充身体电解质。

　　排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。

　　在夏天，人们气血较旺，容易上火，故油腻辛辣食物尤其要忌讳。日常菜式要少油、少调料、少辣椒，即菜式尽量简单、清淡。清淡的食物不仅有助于消化吸收，还能败火解毒、防暑解火。

　　要注意调理

　　在急性肠胃炎初期，消化吸收功能都比较弱，所以，起病后8～12小时内，患者可吃流质食物;

　　好转期，宜采用少食多餐的方法，每日进食4~5次;

　　恢复期，肠道对食物非常敏感，要特别注意节制饮食，宜清淡、软烂、温热的食物。恢复期后2~3天左右，即可正常进餐。