夏季炎热容易中暑、上火、脾气暴躁。因为炎热，很多人会通过喝冰饮料，吃冷饮来帮助降火解暑，但其实这些食物会越吃越感觉热以及口渴，所以想要清热解火，不妨多吃点苦，这几种苦食物在夏季使用最当季。

　　一、苦瓜

　　很多人对苦瓜比较排斥，但它却是最安全的苦味食物，具有清热祛暑、降血糖的功效，苦瓜中的物质有利健康，而且还能抗菌消炎，它含有苦味素，能促进消化，适合夏季胃口不开的人。

　　二、苦菊

　　苦菊也是略带苦味，它里面含有胡萝卜素、维生素、硒膳食纤维等物质，能促进肠胃蠕动，而且它还能清肝去火，缓解烦躁，夏季心神不宁，易感烦躁的人可以多吃一些。

　　三、苦菜

　　在《神龙本草经》中有记载，苦菜是一种性苦寒的野菜，可以去除五脏六肺中的邪气，能帮助延缓衰老。它苦中带有涩，涩中带点甜，营养比较丰富，苦菜中含有叶黄素、甘露醇、矿物质、维生素等，能清热降火，凉血杀菌。

　　四、苦荞

　　据本草纲目记载，苦荞性平寒，能降气，宽肠健脾胃，夏季易因为阳气耗损而有食欲不开，吃点苦荞促进脾胃。

　　五、莴苣

　　莴苣中含有盐酸以及大量的维生素，对身体吸收有很大帮助，而它又是一种味苦的蔬菜，夏季适当吃有利于五脏六腑吸收，还能提高新陈代谢。

　　哪些人不能吃苦食物?

　　一、脾胃虚寒的人

　　脾胃虚寒的人同时伴随着气血不足，这类人不宜吃苦，苦味食物大多比较寒，食用后对肠胃会刺激，加重脾胃虚弱症状，甚至会发生腹泻，呕吐。

　　二、经期女性

　　经期吃苦味食物会导致血液流通不畅而引起痛经，特别是本身脾胃虚弱，宫寒的女性更要注意，会加重痛经，让身体寒气更严重。

　　三、孕妇

　　孕妇要慎吃苦味食物，尤其是苦瓜，苦瓜中含有少量奎宁，过多食用会刺激子宫收缩导致流产。　　总的来讲，夏季想解渴祛暑降火，这些苦食物不妨尝试一下，少吃生冷冰冻食物，它不仅不能解渴祛暑，还会刺激肠胃。同时在夏季要多喝水，补充足够水分提高代谢，也能避免缺水而出现脱水症状。