现在人们的生活水平质量提高，大鱼大肉的吃和摄入的蔬菜水果少，再加上缺乏运动，易引起高血压、高血脂和高血糖。它们被称为三高，三高是引起心脑血管疾病的高危因素，也是导致老年人死亡的主要原因。大部分三高和不良的饮食习惯有关，只要做好以下几点就能降低三高风险。

　　1、远离盐

　　吃盐越多，患上心脏病、中风和高血压的几率越高。经过研究发现动脉硬化、胃癌、冠状动脉和心脏病以及高血压的发生率和吃盐量关系密切。中老年人每天的吃盐量需控制在4~6克以内，避免吃腌制食物。

　　2、远离脂肪

　　太多脂肪在体内囤积时可影响形象，同时也会带来一系列的健康问题。大量脂肪在内脏周围堆积，可影响器官正常运转。内脏脂肪通过肝脏代谢后可转化成胆固醇进入血液中，从而引起心血管疾病。男性和女性每天摄入的脂肪分别控制在70和55克，尽量以植物油代替动物油，远离反式脂肪。

　　3、远离糖分

　　过量摄入糖类的话可引起身体肥胖以及糖尿病，增加对肝脏带来的伤害。每天饮食中添加糖摄取量需低于总热量的10%，尽量少喝碳酸饮料，少吃巧克力、糕点等高糖分食物。

　　4、多吃黑米

　　黑米中含有大量膳食纤维和B族维生素，而且花青素和蛋白质含量丰富，升糖指数低，适合糖尿病病人。黑米中含有大量钾和镁，能控制血压降低患上心脑血管疾病几率。

　　5、多吃黑豆

　　黑豆中含有大量花青素和异黄酮，属于强抗氧化剂，能保护细胞，避免受到自由基侵害。另外黑豆中也含有大量叶酸，能促进血清素合成，让人们精神变得更加振奋。此外也含有大量膳食纤维，能延长消化时间，减缓血糖升高。平时可以把黑米和黑豆一起煮当做主食，也可以制作成豆浆喝。

　　6、多吃黑木耳

　　黑木耳中有丰富铁以及维生素D，能促进造血系统，提高骨密度，防止出现骨质疏松。另外，黑木耳中也含有大量水溶性膳食纤维以及多糖体物质，能调节体内胆固醇代谢。但需掌握正确的食用方法，用干燥木耳泡发时不能隔夜泡，由于木耳泡发时间太长，再加上高温潮湿可能会滋生细菌而产生毒素。　　中老年人需积极控制体重，避免让身体太肥胖。保持清淡饮食，做好荤素和粗细搭配，控制高脂食物摄入。