在人类死亡原因中，全世界每年大约有1700万人死于心脑血管疾病，占总死亡人数的50%以上，位居第一;在人类疾病中，心脑血管病的复发率高达87%，位居第一;在人类疾病中，心脑血管疾病的致残率高达50%，位居第一。科学家、医学家通过研究考证，证实造成心脑血管疾病的主要原因是高血脂症。目前我国患有高血脂的人数已达到1.6亿人，并且平均每年以1500万人数持续增长，这势必会加剧心脑血管疾病及其它疾病的发生。

喝咖啡对血脂有什么影响?

研究发现，大量饮用咖啡可能使血中游离脂肪酸增加，血胆固醇升高，容易引起心脏病。可也有学者认为，咖啡可以使高密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇)升高，有利于预防冠心病;并且认为饮用咖啡后，可使储藏的脂肪分解，有减肥的功效，虽然可能因此引起血中游离脂肪酸浓度上升，但利大于弊。

最近的研究认为咖啡对血脂的影响可能与咖啡的加工方法有一定的关系，以咖啡壶煮沸的咖啡可升高胆固醇，以过滤法煮成的咖啡则没有这种作用。咖啡中有一种油性的物质，它对于心血管的影响因人而异，但是通常会造成血胆固醇升高。这种物质的多寡与煮咖啡的方式有关，当煮咖啡是以高压蒸汽或悬滴式来煮时，因为咖啡豆与热水接触的时间短，所以这种油性物质被提取出来的量少;但如果以浸泡为主的煮法，则咖啡豆与热水接触时间长，因此比较容易提取出大量的油性物质。另外，这种油性物质可用滤纸过滤掉。

可以说，饮用咖啡对血脂和冠心病是否有影响、有多大影响，目前尚未取得共识。但是，只要不是大量饮用，每天1-2杯是不会有什么坏处的。

良好的习惯可以预防高血脂

首先应该注意适当休息，生活要有规律，一日三餐要尽量定时定量，尽量减少不必要的应酬，不可暴饮暴食。生活有规律可以使人体各个系统功能较为正常，有利于营养的消化吸收，使人有充沛的体力去工作。

其次要注意坚持锻炼身体，以散步、慢跑等有氧运动为主，坚持时间要长一些，这样才有利于提高心肺功能、改善睡眠质量、提高工作效率，预防高血脂。

当然还有一点也是最重要的一点是应该注意合理饮食，高脂血症患者饮食应做到高优质蛋白、低脂肪，多吃蔬菜和水果，主食之中应搭配部分粗粮，少吃精致食品、甜食、奶油、巧克力等油腻食物，应禁忌烟酒。燕麦、玉米、海带、紫菜、胡萝卜、山楂、木耳、冬瓜等都有较好的降血脂作用，可以适当多吃一些。