会对瓣膜手术以后抗凝效果有影响食物有哪些呢?一般富含维生素K的食物能降低抗凝药的效果。以下为富含维生素K的食物，每100克干燥食物中维生素K的含量为：菠菜4.4毫克，白菜3.2毫克，菜花3.0毫克。豌豆2.8毫克，胡萝卜0.8毫克，番茄0.6毫克，土豆0.16毫克，猪肝0.8毫克，蛋0.8毫克。

　　虽然以上食物富含维生素K，只要平衡饮食，定期有规律的测定凝血酶原时间及活动度，是可以调整好抗凝药剂量的，不必特意的偏食或禁食某些食物。